你最喜欢的鸡尾酒是在哪里发明的

参见Anne Olivia Bauso最近的帖子

我不确定你是不是这样,但对我们来说,住酒店的最大好处之一就是在探索一个新城市一整天之后回到“家”,在酒店的酒吧里喝上一杯,跌跌撞撞地上楼睡个好觉。事实证明,这些年来,酒店酒吧所做的远不止为客人提供睡前酒;许多酒店的酒吧都为鸡尾酒历史(或至少是鸡尾酒民间传说)的重要时刻提供了背景。所以在这里,我们为您带来了一些经典鸡尾酒的迷人的酒店起源故事。2022世界杯资格赛赛程


血腥玛丽

瑞吉阿斯彭度假村

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我们应该永远感谢谁,因为我们一直以来都在改善世界各地的早午餐?有一些(激烈争论的)理论,但它们都涉及一个名叫费迪南德“皮特”珀蒂特的人。大多数鸡尾酒历史学家都认为,最初的鸡尾酒是由珀蒂在20世纪20年代初在纽约的哈利酒吧发明的巴黎布鲁克林调酒学校的联合创始人帕克·博斯(Parker Boase)说液体实验室NYC.“最初的混合物只是伏特加和番茄汁,被称为血桶。(难道你不想路过一家餐厅人行道上写着“无限桶血”的黑板吗?)珀托修改了伏特加和番茄汁的配方,加入伍斯特沙司、盐、胡椒粉和辣椒粉,直到达到完美的口感。

另一种说法是珀蒂在离巴黎3600英里的地方纽约瑞吉酒店科尔国王酒吧。在这里,珀蒂特为他的饮料最初的名字——血腥玛丽——被认为对瑞吉的高级常客来说太粗俗了,所以它被赋予了更无害的绰号“红鲷鱼”。血腥玛丽至今仍是这家豪华连锁酒店的招牌鸡尾酒,世界各地不同的瑞吉酒店都在这款鸡尾酒的配方上加入了各自的地区特色。(例如,瑞吉阿斯彭度假村博斯说:“今天,我们看到了一些大胆的装饰,如腌青豆、秋葵、虾、芥末,甚至是牛肉干。”

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内格罗尼酒

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这款经典的深红色睡帽通常有贵族血统的开头。大约100年前的一天,一位名叫卡米洛·内格罗尼(Camillo Negroni)的意大利伯爵认为,他的标准美式咖啡(金巴利、苦艾酒、苏打水)根本不够喝。(据说他想给一位漂亮的女士留下好印象。)他问酒吧的酒保弗洛伦斯酒店Baglioni把酒吧里的苏打水换成了杜松子酒,无意中创造了同名饮料。NYC 's的饮料总监杰森·杰福兹三世(Jason Jeffords III)说:“用杜松子酒取代俱乐部的苏打水不仅提高了酒精含量,还增加了芳香和复杂性。带子,解释道。

快进到近一个世纪,内格罗尼成为杰福兹所说的“三种原料搅拌鸡尾酒类别”(包括Sidecar、Old Fashioned、Dirty Martini、Manhattan和Boulevardier)的支柱。“这些都是最受尊敬和最知名的鸡尾酒,”杰福兹说。“今天,你可以走进美国的任何一家酒吧,点一杯内格罗尼。”

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萨泽拉克鸡尾酒

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萨泽拉克的起源故事就像它的味道一样复杂。大多数故事开始于19世纪40年代,当时一位海地出生的药剂师新奥尔良安东尼·阿梅迪·佩肖发明了一种以酒精为基酒、包治百病的灵丹妙药——迷人的陈酿、纸包装的佩肖苦酒,现在地球上几乎所有的酒店都有这种酒。后来,名为“商人交换咖啡馆”(Merchants Exchange Coffee House)的酒吧老板开始将Peychaud 's苦味酒与一种名为Sazerac de Forge et Fils -的法国白兰地混合在一起果不其然!-鸡尾酒魔术诞生了。商人交易所被重新命名为萨泽拉克之家(可能是为了清晰起见,也是为了聪明的营销),然后萨泽拉克酒吧搬迁到罗斯福酒店在1949年。大萨泽拉克酒吧(Sazerac Bar)在经历了多年的卡特里娜飓风后翻修后,于2009年与酒店的其他部分一起重新开放,仍然是品尝经典葡萄酒的理想背景法国区创造。

朗姆酒的跑步者

Flickr: Marta Demopoulos

Flickr: Marta Demopoulos

在20世纪50年代,假日岛的一个酒保发现他有一个问题,似乎只有在海滩酒店的酒吧佛罗里达群岛可能是:朗姆酒喝多了!是的,酒吧的酒柜里装满了过量的朗姆酒,朗姆酒马上就要送到了。于是,“提基·约翰”做了任何一个佛罗里达基斯海滩酒店的酒保都会做的事,调制了一种酒,可以把多余的朗姆酒吞下去,让客人们喝得酩酊大醉。如今,朗姆酒商在岛上悠闲、自由的流动中扮演着重要角色,就像它全年温暖、美丽、平静的水域一样。

种植园主的穿孔

Flickr:克里

Flickr:克里

在《皇家赌场》(Casino Royale)中,詹姆斯·邦德(James Bond)明确表示,他想要用“三杯戈登(Gordon)、一杯伏特加、半杯Kina Lillet……一大块薄薄的柠檬皮”制成干马提尼。也许除了这个例外,饮料配方并不是一成不变的。就这一点而言,它们都不是某些鸡尾酒的背景故事。2022世界杯资格赛赛程一个恰当的例子:人们普遍认为,以朗姆酒为基础的强大的Planter 's潘趣酒是在查尔斯顿这家酒店是该地区稻农精英们最喜欢过夜的地方。但大多数鸡尾酒专家说,这种超甜的南方备用酒实际上起源于牙买加(巧合的是,事实的确如此伊恩·弗莱明写道《皇家赌场》)。自上世纪初以来,其成分和比例也一直存在争议。什么可以肯定的是,普兰特潘趣酒绝对是抵御南方酷热的好方法。

干马提尼

Flickr: Cat Klein

Flickr: Cat Klein

说到詹姆斯·邦德,也许没有比马提尼更具有标志性的鸡尾酒了。纽约市的尼克博克酒店1906年由约翰·雅各布·阿斯特四世(John Jacob Astor IV)开设的这家酒吧声称,它曾经的酒吧经理——Martini di Arma di Taggia——在1912年发明了这种饮料(尽管有一种相互矛盾的理论认为马提尼起源于淘金热时代旧金山).无论如何,这家酒店的酒吧有很多记载在案的魅力:约翰·d·洛克菲勒(John D. Rockefeller)和他在华尔街的工作人员是它的常客,f·斯科特·菲茨杰拉德(F. Scott Fitzgerald)在《天堂的这一边》(This Side of Paradise)中把它作为场景的取景地(在该场景中点的饮料是:“黑麦威士忌”、“布朗克斯区”和“broo -seltzer”)。这家具有Beaux-Arts风格的酒店和纽约市地标于2015年重新开业;它的屋顶露台和酒吧有壮观的景色和令人印象深刻的鸡尾酒单-为首的马提尼由坦queray No。十杯杜松子酒,干苦艾酒和苦艾酒。

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